lunes, 28 de noviembre de 2016
Jarra del buen beber
¿Sabias que? también hay un jarra del buen beber, es la estipulación de los líquidos y bebidas que debemos consumir para contribuir aun estado saludable y obvio es coadyuvante con el plato del bueno comer
El plato de buen comer en los niños
Comer bien esta en tus manos solamente hay que saber como consumirlo y en que porciones esto te dará junto con la jarra del buen beber un estado de salud optimo y con ello podrás realizar todas tus actividades diarias
Nutricion en el preescolar
aquí te mostramos algunas de las comidas saludable para que lo pongas en practica con tu hijo cuando va ala escuela
Lunch Saludable
aquí te mostramos algunas de las comidas saludable para que lo pongas en practica con tu hijo cuando va ala escuela
Los 5 peores alimentos para desayunar
lo que desayunas no es lo mas saludable, si no por el contrario puedes provocar una alza en los niveles de azúcar
no todos los alimentos son nutritivos
viernes, 25 de noviembre de 2016
EL PLATO DEL BUEN COMER
Una guía de alimentación para la población mexicana, que facilita la orientación alimentaria y
puede así fomentar buenos hábitos de alimentación en la población para todos los grupos de edad"
¿y en que nos beneficia?
tiene como fin orientar,ofrecer opciones prácticas para integrar una dieta correcta, adecuada a cada cultura, a las costumbres, las necesidades y posibilidades de cada individuo, para aprender a balancear sus alimentos de una manera práctica y sencilla.
- Es una muestra gráfica de las porciones que deben existir en cada comida.
- Nos proporciona una fácil identificación de los grupos de alimentos para la creación de menús saludables.
Verduras y frutas: aportan vitaminas, minerales y fibra, a la dieta. ejemplo: la naranja, el plátano, la papaya, el brócoli, las zanahorias y la calabaza, entre otros.
Recuerda que es importante incluir en la dieta diaria 5 porciones de verduras o frutas al día, de preferencia crudas y de la estación.
Cereales: principal fuente de la energía que el organismo utiliza para realizar sus actividades diarias por lo que su consumo es fundamental para el buen funcionamiento orgánico.ejemplo:maíz, arroz, trigo y avena. Es preferible consumir los cereales integrales por su aporte en fibra.
Leguminosas y alimentos de origen animal: aporta proteínas. Entre las leguminosas encontraras: frijoles, lentejas y habas. Su consumose recomienda una a dos veces por semana.
Los alimentos de origen animal aportan también grasa saturada (colesterol), por lo que su consumo deberá limitarse a una cuarta parte de tu plato. "Una dieta correcta, junto con la actividad física, son los pilares fundamentales que nos permiten mantener una buena salud", expresa la asesora nutricional
CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES VITAMINAS Y MINERALES
En la tabla 1 se encuentra la clasificación de
los nutrimentos de acuerdo con su estructura química.
Tabla
1. Clasificación de los nutrimentos
TABLA 2 CLASIFICACIÓN DE LA
VITAMINAS Y MINERALES
DIETA en niños
QUE ES UNA DIETA?
Una
dieta saludable ayuda a protegernos de la malnutrición en todas sus formas, así
como de las enfermedades no transmisibles, como la diabetes, las cardiopatías,
los accidentes cerebrovasculares y el cáncer.
Los
hábitos alimentarios sanos comienzan en los primeros años de vida.
La lactancia
materna favorece el crecimiento sano y mejora el desarrollo cognitivo; además,
puede proporcionar beneficios a largo plazo, como la reducción del riesgo de
presentar sobrepeso y obesidad y de sufrir enfermedades no transmisibles en
etapas posteriores de la vida.
Los datos
científicos de que se dispone indican que las grasas no deberían superar el 30%
de la ingesta calórica total para evitar un aumento de peso.
Limitar
el consumo de azúcar libre a menos del 10% de la ingesta calórica total (2, 5)
forma parte de una dieta saludable.
Mantener
el consumo de sal por debajo de 5 gramos diarios ayuda a prevenir la
hipertensión y reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y de accidente
cerebrovascular en la población adulta.
Los
Estados Miembros de la OMS han acordado reducir el consumo de sal entre la
población mundial en un 30% y detener el aumento de la obesidad y la diabetes
en adultos y adolescentes, así como en sobrepeso infantil.
sábado, 12 de noviembre de 2016
Una alimentación para toda la vida: La Alimentación Saludable
ALIMENTACIÓN
Es la ingesta de alimentos
educables e influenciables es un procesos voluntario, (es llevarse a la boca los
alimentos) para tener satisfacción a nivel organismo. Conlleva un conjunto de
procesos psicológicos, sociales, orgánicos y físicos.
ALIMENTO
son aquellas sustancias o
productos que, por sus componentes, características, preparación y estado de
conservación, son susceptibles de ser habitual e idóneamente utilizados para la
normal nutrición humana.
Alimentación sana
Una
alimentación sana es la que se mantiene en equilibrio con el gasto calórico,
con el ejercicio físico desarrollado y con las reservas corporales, sobre todo
de grasa.
Lo
básico es que de una forma fácil nos aseguremos de consumir suficientes
vitaminas, minerales, antioxidantes y fibras, reducir las grasas sobre todo las
saturadas y moderar el consumo total de calorías.
Bases Fisiológicas de la Alimentación Humana
Calorías
El
consumo excesivo de alimentos con alto valor calórico, aunque no produzca
obesidad, puede ser riesgoso. en
relación al consumo elevado de alimentos que tienen muchas grasas y azucares
solubles como dulces, postres, crema, alimentos “chatarra” El efecto nocivo de
comer en exceso, aun sin llegar a la obesidad, se debe quizá a la sobrecarga
brusca de partículas de grasa que circulan durante más tiempo, lo que puede
favorecer su depósito en las arterias.
Proteínas
se
recomienda incluir siempre una ración moderada de algún alimento de origen
animal en cada comida. En esta forma se asegura la calidad de la proteína que
se consume
Grasas
no se
deben consumir más de 300 mg diarios de colesterol;
. Los
alimentos de origen animal tienen colesterol y ningún vegetal lo tiene, es por
esto que en la alimentación idónea sólo se recomienda el consumo de los
alimentos bajos en grasa, como son la leche semidescremada o descremada, la
clara del huevo, el pescado y otras carnes blancas, como pollo o pavo sin piel.
Antioxidante
Algunos
antioxidantes son vitaminas o provitaminas como la vitamina C, la vitamina A y
la provitamina beta caroteno, la vitamina E y la niacina (una de las vitaminas
del complejo B).
Su
función es prevenir la oxidación de las macromoléculas del organismo. Los
antioxidantes se sustituyen entre sí para intervenir en ciertos procesos, pero
la presencia de dos o más de ellos es importante, porque se potencian ente sí.
Si se ingieren por lo menos dos raciones de verduras y frutas, en cada una de
las comidas del día, puede resultar suficiente.
Fibra
vegetal
Las
fibras forman el bolo fecal, que ayuda a eliminar del organismo no sólo las
sustancias que no se absorben, sino algunos residuos tóxicos como las sales
biliares. Ciertas fibras fermentan en el intestino grueso produciendo algunos
compuestos como el ácido propiónico, que sí se absorbe.
Una
función importante de la fibra es evitar la reabsorción de la bilis.
Las
fibras se encuentran principalmente en las verduras y en los granos integrales,
aunque hay varias frutas como las tropicales muy ricas en fibras solubles. Los
alimentos de origen animal no contienen fibra.
Sal
Esta sustancia
representa un serio problema.
Una persona en situación natural sólo puede
un gramo. Un individuo en el medio
urbano
fácilmente puede comer 100 veces más, 0 sea 20 gramos.
Un
alto consumo de sodio puede provocar retención de agua. Esto aumenta los
líquidos, sobre todo el volumen circulatorio.
una de
las principales consecuencias es la tendencia a la hipertensión también puede
contribuir a acelerar el proceso de envejecimiento y la aparición de otras
enfermedades crónicas .
Lo anterior se logra mediante pequeños, pero importantes cambios en nuestra alimentación diaria. Estos cambios son necesarios para la salud, y además pueden ser placenteros y relativamente fáciles de llevar a cabo si uno se lo propone.
REFERENCIA
NUTRICION
NUTRICIÓN
Las sustancias nutritivas
son conocidas como
“nutrimentos que se definen como unidades
funcionales mínimas que la célula utiliza para el metabolismo y que son
provistas a través de la alimentación”.
Así
pues, todos los seres humanos estamos a dieta a diario, la diferencia radica en
el tipo de dieta que debe consumir cada persona con base en la edad, el sexo,
la estatura, el peso, la condición clínica, económica, y social. LO QUE NECESITAS SABER DE LOS NUTRIENTES:
1)
Todos
los nutrimentos son importantes, no hay ni buenos ni malos.
“todo alimento contiene uno o más nutrimentos y contribuyen a la nutrición”.
“todo alimento contiene uno o más nutrimentos y contribuyen a la nutrición”.
2)
Cada nutrimento es diferente y la cantidad que se necesita también.
3)
La velocidad con la que un nutrimento se absorbe en el organismo es también diferente
de un caso a otro.
4)
El organismo requiere una cantidad óptima de cada uno de los nutrimentos
indispensables, si recibe más va a tener una posible toxicidad, y si recibe
menos una deficiencia.
Existen varias
clasificaciones de los nutrimentos, pero la manera más práctica, es dividirlos en dos tipos:
Los macro nutrientes y
los micronutrientes.
En la tabla 1 se encuentra la clasificación de
los nutrimentos de acuerdo con su estructura química.
Tabla
1. Clasificación de los nutrimentos
TABLA 2 CLASIFICASION DE LA VITAMINAS Y MINERALES
TABLA 2 CLASIFICASION DE LA VITAMINAS Y MINERALES
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